熊本の復興支援で、熊本県内食品メーカーが集う“RE START 熊本”
今回、ビッグファイブはリスタート熊本の方々と協力して、熊本を支援していく活動に参加させていただきます。
第一弾として、被災された からし蓮根メーカー さんと商品開発！
からし蓮根を作る過程で出る蓮根の端の部分と秘伝のからし味噌を餃子に混ぜ合わせ。
レンコンのシャキシャキ食感と からし味噌の風味を出しながら、辛さは抑えました。
お子さんでも食べられるようにしています。
もちろん キャベツや豚肉も新鮮なものを温度管理を徹底してミキシング。
召し上がるときに 別添でからしをセットしました。
餃子のタレに からしが合うことを新発見！！辛さも好みで調整できてこれは便利。
出来上がった具からは、からしの香りがして食欲をそそります。
催事やフェアで出展できるよう、また熊本の方々とのイベント参加など隣県同士の協力でお客様にも喜んでいただける商品なるよう頑張ります！
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